マカオは中国とポルトガルの文化が混ざり合った街で、特別な料理があなたを驚かせるでしょう。ここではマカオでおすすめする必食の料理10選をご紹介します。
1. ポルトガル風エッグタルト
マカオで最も有名な食べ物 ― なめらかなカスタードを香ばしくキャラメリゼした表面と、サクサクのパイ生地に包まれたタルト。焦げ目が特徴的です。
食べられる場所: 市中心部の伝統的なベーカリー
2. ポークチョップバン
マカオに来たら必ず試したい、ポルトガル風ポークチョップバンのマカオ版。ジューシーな揚げ豚肉をサクサクのポルトガル風パンに挟んだハンバーガーです。
食べられる場所: 屋台や小さなカフェ
3. アフリカンチキン
パプリカ、ココナッツミルク、ピーナッツを使った濃厚でスパイシーなソースで鶏肉を煮込んだ、マカオの名物料理。
食べられる場所: 伝統的なマカオ料理店
4. ミンチ
マカオのもう一つの有名料理 ― 牛肉または豚肉のひき肉をジャガイモ、玉ねぎ、醤油と炒めた料理。目玉焼きをのせることもあります。
食べられる場所: ローカルの茶餐廳や家庭料理店
5. セラドゥーラ
ホイップクリームとマリービスケットを層状に重ねたポルトガル伝統のデザート。見た目は「おがくず」に似た食感を楽しめます。
食べられる場所: デザートショップや伝統的なレストラン
6. ポルトガル風チャーハン
ポルトガル風チャーハンにはチョリソーソーセージやオリーブが入り、地中海風の味わいが楽しめます。
食べられる場所: ポルトガル風レストラン
7. アーモンドクッキー
マカオで最も有名なお土産 ― バター風味でホロホロ食感、アーモンドの香りが特徴的なクッキー。
食べられる場所: 歴史地区のクッキーショップ（特に福隆新街沿い）
8. バカリャウ
ポルトガルの塩漬けタラとして知られる料理。様々な調理法がありますが、最も有名なのはジャガイモ、玉ねぎ、オリーブと一緒にクリーミーなソースで焼き上げる方法です。
食べられる場所: ポルトガル料理店
9. ジンジャーミルクプリン
生姜汁で牛乳を固めた温かく柔らかいデザート。白く柔らかいプリン状で、ピリッとした風味が特徴です。
食べられる場所: 伝統的なデザートショップ
10. マカニーズチリシュリンプ
ポルトガルとアジアの風味を融合させたスパイシーでガーリック風味のソースでエビを調理。パンを添えてソースに浸して食べることが多いです。
食べられる場所: シーフードレストランや地元のレストラン
